Anzac biscuits

Bereiding

1. 1

   step 1 verwarm de oven voor op 180C/fan 160C/gas 4. doe the haver, kokosnoot, bloem and suiker in a bowl. Melt 100 g boter in a small pan and roer erdoor the goudbruin 1 tblsp golden syrup. voeg toe 1 theelepel zuiveringszout to 2 tbsp boiling water, then roer erdoorto the goudbruin syrup and boter mixture.

2. 2

   maak a goed in the middle of the dry ingredients and giet in the boter and goudbruin syrup mixture. roer voorzichtig to incorporate the dry ingredients.

3. 3

   doe dessertspoonfuls of the mixture on to buttered baking sheets, ongeveer 2.5cm/1in apart to laat room for spreading. bak in batches for 8-10 mins tot goudbruin. breng over to a wire rack to cool.