Chili con carne

Bereiding

1. 1

   Snipper 1 ui en 2 knoflooken en bak in een grote pan met 1 eetlepel olijfolie.

2. 2

   Voeg 500 g rundergehakt toe en bak rul. Voeg 2 eetlepels chili con carne kruidenmix toe en roer door.

3. 3

   Snijd 2 paprika's in stukjes en bak een paar minuten mee.

4. 4

   Voeg 70 g tomatenpuree, 400 g tomatenblokjes en 200 ml gezeefde tomaten toe en roer goed door. Breng op smaak met peper naar smaak en zout naar smaak. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.

5. 5

   Voeg 450 g kidneyboon en 140 g maïs toe aan de saus en laat nog 10 minuten pruttelen. Kook ondertussen 300 g rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

6. 6

   Serveer de chili met een flinke schep 250 ml zure room, wat peterselie naar smaak en 300 g rijst.