Glazuur Melassekoekjes

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C. Klop 177 ml boter en 237 ml suiker romig.

2. 2

   Klop 1 ei en 59 ml melasse erdoor.

3. 3

   Roer 473 ml bloem, 0.5 theelepels zout, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel kruidnagel en 2 theelepels gember samen en meng door het beslag.

4. 4

   Bestuif je handen met bloem en rol het deeg tot kleine balletjes. Leg op een ingevette bakplaat.

5. 5

   Bak 7–10 minuten. Bestrijk met botercrèmeglazuur terwijl ze nog een beetje warm zijn.

6. 6

   Breng 2 eetlepels boter en 2 eetlepels room aan de kook. Roer 237 ml poedersuiker, 1 theelepel vanille en 0.5 theelepels rumaroma erdoor.