Pastasalade met meloen
Een lekkere en zomerse pastasalde als bijgerecht voor de bbq. 2 porties staat gelijk aan bijgerecht voor 4 personen ongeveer.
Ingrediënten
Porties
- 1Olijfolie4 eetlepel
- 2basilicum1 theelepel
- 3pijnboompitten1 eetlepel
- 4mozzarella (bol)1 stuk
- 5Spirelli pasta200 g
- 6Galia meloen0.5 stuk
- 7rucola50 g
- 8Parma ham4 stuk
- 9Peper naar smaak
- 10Zout naar smaak
- 11Bosui1 stuk
Bereiding
- 1
Kook de pasta volgens de instructies op het pak. Meng de pasta daarna met de olijfolie en de 1 theelepel basilicum.
- 2
Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie totdat ze lichtbruin zijn.
- 3
Snijd de meloen, parmaham, mozzarella en bosui in stukjes.
- 4
Als de pasta is afgekoeld, voeg je de rest van de ingrediënten toe en meng je alles door elkaar. Serveer de pastasalade met meloen bij een barbecue.
Reacties
Meld je aan om te reageren. Inloggen
Reacties laden…